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週末を中心に働ける方を二名ほど募集します!


時給 ¥900〜

時間 18:00〜応相談


詳しくは

042-489-6805

宮内まで

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新年は4日(金)から営業を行います。

本年もよろしくお願いいたします。


今年も恒例のクリスマスディナーをやります!

日時 12月23(日)
   12月24(月)
   12月25(火)

金額 二名様で¥10000のセットメニュー

内容 ・生ガキの低温ポッシェとカキのブルーテ
          コンソメゼリーがけ

   ・フォアグラのテリーヌ
     マンゴーのコンフィチュールと共に

   ・ガレット・ド・ポムとポチ・ド・エッグ
          トリュフ風味

   ・本日鮮魚のブイヤベース マルセイユ風

   ・仏産ラパン背肉のロースト 自家製フェットチーネ添え
          ローズマリー風味



御予約お待ちしております!

042-489-6805


8月13日(月)~8月16日(木)までの
四日間を休業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。


皆様のお越しをお待ちしています。


今年もまったりと頑張ります。
よろしくお願いします。


12月31日
1月1日
1月2日
1月3日

の四日間はお休みします。

1月4日から営業を行いますので
よろしくお願いいたします。




今年の夏休みは

8月15日(月)
  16日(火)

8月22日(月)
  23日(火)
  24日(水)

の予定です。


宜しくお願いいたします。


6月12日(日)のpm12:00から
フジテレビの「うちくる」で店が紹介されます。

暇だったら観て下さい。



休んでいる場合では無い。ということで

2日(月)の定休日以外は営業を行います。

あまり遠くまで出かけない方は是非、近くで

おいしい料理とワインをお楽しみください!


情報や実行される事象がとても混乱していますが

ディンプルは一応、毎日営業いたします。

先週末から最低限の照明で節電営業を行っておりますが

営業時間と計画停電の予定が重なっていても

このまま営業を続けます。

少数ではありますが、予約が入っていたりするので

来る来ないにかかわらず

とりあえずは待機していたいと考えています。


御来店中に突然電気が消えたら

すいません・・・・・。




心よりお悔やみ申し上げます。



また、昨日当店に御予約いただいていた方々、

つながりづらいお電話での連絡などは結構ですので

また、落ち着きましたら御来店いただければと思います。

幸い

店の被害は皆無で、グラス一つ割れていなかった状態でした。

昨日も一応、営業を行いましたが

新宿や大森の方から歩いて帰宅したお客様がお立ち寄りくださり

それぞれの体験などについて情報交換をなされていました。


さまざまなことが復旧するまでには、かなりの時間がかかりそうですが

落ち着いて対処しながら頑張りましょう。


それでは

失礼いたします。


新年は5日から営業していますが
12月の慌しさが嘘のように
静まり返っています。

そんなわけでなんだか体が重くて
調子が出ないです。

エンジンをかけたいんだけど
暇で死んでま~す・・・・・。

御来店お待ちしてます!


やっと決まりました。
いくつか業者さんと交渉していた材料が決まったので・・・・。

お待たせして申し訳ありませんでした。

前菜
   三種盛り合わせ
    鹿肉のカルパッチョ
    魚介のフルーツトマトファルシー
    ズワイガニとアンディーブのキッシュ

スープ
   シャンピニオンのブルテ

パスタ
   生うにと九条ねぎのスパゲッティー
  
魚料理
   金目鯛のポワレ プロヴァンス風
        野菜のエチュベ添え

肉料理
   フォアグラと鴨を使ったパテの
     パイ包み焼き ソースペリグー


以上、二名様で10000円のセットです。

まだ数に少しだけ余裕がありますので
ご予約お待ちしております!!!


年内の営業は30日まで無休でやります。
月曜日も営業しますのでよろしくお願いします。

12月31日から1月4日までは休業となりますので
あらかじめご了承下さい。

では。


とはいっても、まだ具体的なメニュー内容は決まっていません。

日時は12月23日(木)~25日(土)の三日間

価格は二人で10000円のセット

内容は直前の仕入れ状況で決定しますが
参考までに昨年のメニューを書いておきます。

前菜
   寒ヒラメのカルパッチョと蕪のマリネ ゆず風味

温菜 
   生うにとアンディーブ、シャンピニオンのキッシュ
      ハーブサラダ添え
パスタ
   活アワビとキノコのリングイネ
      クリームジェノベーゼ

   タスマニアサーモンとほたて貝柱のパイ包み焼き
      シャンパンのブールブランソース

   えぞ鹿フィレ肉のロースト
      フレッシュベリーを使ったソース


セットメニューは二名様でシェアしていただく形になります。

ご予約お待ちしております!!

042-489-6805

hmiya@highway,ne,jp


ド・サル                 1993
オー・バタイエ              1992
カントメルル               1995
レ・ゾルム・ド・ペズ           1993
マレスコ・サンテグジュペリ        1997
ル・ジャルダン・ド・プティ・ヴィラージュ 1997
フューザル                1986
グリュオーラローズ            1989
ラ・コンセイヤント            1984
ピション・ラランド            1993
プティ・ヴィラージュ           1994
プティ・ムートン             1997
オーブリオン               1987
ムートン・ロートシルト          1992
シュヴァルブラン             1976
ラトゥール                1974


早いもの勝ちですよ~!


今回も色々と入荷しましたよ!

<白>
ルイラトゥール・サンヴェラン           1995
CH,タルボ                    1996
ルイラトゥール・プイィ・フュイッセ        1992
ルイらトゥール・シャサーニュ・モンラッシェ    1990
ルイラトゥール・シャサーニュ・モンラッシェ    1994
コントラフォン・ムルソー             1998
シュロス・フォルラーツ・リースリング       1983
シュロス・フォルラーツ・リースリング       1985

<ロゼ>
モンジャール・ミュニュレ・ブルゴーニュ・ロゼ   1996

<赤>
ルイジャド・ブルゴーニュ・ハーフ         1995
A&Fグロ・ブルゴーニュ              1995
シャルロパン・パリゾ・モレ・サン・ドニ      1991
コルニュ・ラドワ                 1994
カルベ・ブルゴーニュ               1988
トロボー・サヴィニー・レ・ボーヌ         1994
トロボー・アロース・コルトン           1995
オスピス・ド・ボーヌ・ボーヌ1級         1997
カルベ・ニュイ・サン・ジョルジュ         1977
シャンソン・コルトン・ブレッサンド        1993
ピエール・ダモワ・シャペル・シャンベルタン    1985
コシュ・デュリ・ムルソー・コート・ド・ボーヌ   1993
CH,プジョー                    1994
CH,オーバタイエ                  1992
CH,フューザル                   1993
CH,ラトゥール                   1974

<デザートワイン>
カレム・ヴィンテージポート             1980
CH.リューセック                   1978


以上です。今後も続々と入荷しますよ!

ちなみに前回の入荷分はほぼ完売いたしました。

お問い合わせ、ご予約はお早めに!

価格はあえて明記しませんが

びっくりするほど低価格におさえています。

ずべて同じカーブからの入荷なので、状態は最高です。

hmiya@highway.ne.jp
042-489-6805

本当に飲まないと損します。


久しぶりに古酒の入荷です。


ルイラトゥール シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 1983
コントラフォン ヴォルネイ・サントノ       1997
モンジャールミュニュレ エシェゾーVV       1994
コントラフォン ムルソー             1995
ロベールアルヌー ニュイサンジョルジュ      1989
CHブラーヌカントナック              1984
ミシェルマラール コルトン・ロニェ        1990
クロードデュガ Gシャンベルタン          1993
ルフレーヴ ピュリニーモンラッシェ        1993
CHグリュオーラローズ               1989
コシュデリ ピュリニーモンラッシェ        1997
CHシュヴァルブラン                1976
ルイラトゥール コルトンシャルルマーニュ     1987
ジョスメイヤー リースリング           1993
レオンベイヤー リースリング           1992

チャーチルズ・ビンテージポート          1985
カレム・ビンテージポート             1980
トカイ・5プトニョス               1981


以上、数に限りがあります。
基本的に予約いただいた後のお取り置きになります。

状態は良好で、価格も何処よりも安価で提供いたします。

詳しくはお問い合わせ下さいね!


042-489-6805

hmiya@highway.ne.jp



8月15日(日)から8月19日(木)までお休みします。

それにしても今年は暑いですね~

皆様、熱中症には気をつけて、猛暑を乗り切りましょう!


今年は定休日の月曜日以外は全て営業いたしますので

出かける予定のない方は、是非おいしい食事とワインをお楽しみください!

5月3日(月)だけは通常通り休ませていただきます。



10年ぶりにとうとう手元に届きました。

前回のアルバムがディンプルのオープンの時だったので
本当に長い間待たされました。

輸入版を予約しておいて
届いたのが、自分の誕生日で良かった!

15時くらいから5回聴いたけど

やっぱりsadeは最高だなぁ。


家では「あしたのジョー」のiphoneカバーを
奥さんにプレゼントされて

今日はなんて良い日だろう!



テンションがあがります。


一昨日の休日に人生初の内視鏡検査をやりました。

実は、12月の頭から体調不良で
2週間以上、大量の血便がありました。

多くのお客さんから

「マスター、最近痩せたよね!!」

と、毎日言われていたので

さすがに、ちょっと心配になり落ち込んだ時期もありました。





検査の結果

直腸の内壁にかなりの炎症の後があり

ウイルスによる大腸炎という事がわかりました。

小さなポリープも二つ見つかりましたが

こちらは治療の対象外の大きさという事で

一年後の再検査で大きくなっていたら切除するらしいです。


体調を崩したのが

某ゴルフ場で「牡蠣フライ」を食べた翌日からだったので

先生の話では、火のとおりがあまく、

ノロウイルスか何かにやられたんだろう

というお話でした。


最近、お客さんのお話を聞いていると

ノロがはやっていて

常連さんでも二人の被害者が出ましたが
(ディンプルのせいではありませんよ!)

皆様も充分に気をつけてくださいね。

特に、牡蠣

火が通っているからと安心していると

とんでもないことになりがちです。

生食用でしたら新鮮なので
かえって安心という事をよく聞きます。

自分が12年前に四日間寝込んだときも

牡蠣のグラタンが原因でした。



大好きなのに、しばらくは食べたくないなぁ・・・。


体調不良でしのいだ忙しい12月は

思い出したくないくらい、ちょっと大変でした。



まぁ、なんともなくて良かったけど。


今年の初ラウンドに行ってきました。



年頭に
「今年は絶対に100は叩かない」
という公約を自分に対して掲げたものの

いきなり破ってしまうピンチに陥りました。

45

54



99

あぶなかった!!


年明けの練習でクラブを振ったときは
「まぁまぁ打てるなぁ」とは思ったものの

実際は、というか、昨日は

FWキープ率ゼロというドライバー不調。

それでも前半はリカバリーショットでしのいで
なんとか苦しいボギーペースだったのですが

後半になってアイアンまでシャンクの嵐になり
ほとんどがダボという結果で
あやうく三桁になるところだった・・・。

駄目だなぁ・・・・俺。


やはり、日々の練習は大切ですね!

不思議と落ち込む気持ちは無く

頑張って練習しよう!という意欲に燃えてきました。

次回のラウンドはいつになるかわからないけど

やっぱりラウンドは楽しいなぁ。


しかし・・・

FWから打ちたいですね!やっぱり。


その後は、誘っていただいた友人達とアプローチ練習場に居残って
アプローチ合戦をやりました。

みんなと比べても、自分はまだまだだな。と思い知らされて
これも楽しく刺激になりました。


その後は、大事なお客様とのおつき合いで
四谷の小さな和食屋さんで新年会。

長い長い一日でしたが
過去最高のふぐのフルコースをご馳走になり
限界を超えて、楽しい時間を過ごしました。

自分も来月で42歳。

少しの睡眠だけで
ラウンド&練習&新年会

これは、限界を超えますね!

今日は死んだように午後まで眠り続けました。


遅くなりましたが

あけましておめでとうございます。

景気は芳しくありませんが

今年もめげずに頑張りますので

皆様、よろしくお願いいたします。



12月はおかげさまで前年度を上回る売り上げを
記録することが出来ました。

予想外の事でしたので
本当に今後の励みになりました。

こちらのブログも
今年は出来る限り書いていきたいと思います。

諸事情があり、随分とさぼってしまいましたが
ぼちぼち再開しようかなぁ・・・

などと考えております。

それでは、また!


今年は、年内31日までは無休で営業いたします。

1月1日から5日までは休業となりますので
皆様、よろしくお願いいたします。


今年は
ワンランク上のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーを
大特価で販売いたします。

限定24本!

フルボトル・・・・・・なんと!3000円
デキャンタ・・・・・・・・・・・・・1900円
グラス・・・・・・・・・・・・・・・・・600円


来週の木曜日から
無くなったら終わりですよ~

ご予約も承ります!!

042-489-6805
(宮内まで)


8月の営業ですが

17日(月)
18日(火)
19日(水)
20日(木)

の四日間を休業とさせていただきます。

お盆は営業しておりますで
よろしくお願いいたします。


今年のスケジュールは

5月4日(月)
5月5日(火)
5月6日(水)
5月7日(木)

の四日間、お休みいたします。

8日からは通常通りの営業を行いますので
よろしくお願いします!


変てこなコメントが面白かった。

最近では一番

ナショナリズムを感じさせてくれたイベントでしたね。




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